Cardamome
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Originaire d’Asie du Sud-Est, la cardamone est surnommée “Graine des Anges”, car elle purifie les plats offerts aux divinités.C’est une plante herbacée vivace qui peut atteindre 3 m de haut. Ses feuilles longues et lancéolées sont très coupantes. A la floraison, des fleurs blanchâtres naissent et se renouvellent en permanence. Puis, apparaît un le fruit ayant la forme d’une capsule ovale vert gris, à trois loges, contenant des petites graines très aromatiques. Elle fait partie aujourd’hui des épices les plus chères au monde.Les graines sont utilisées dans la cuisine Indou, Indonésienne et du Moyen-Orient. En Europe, la cardamome fit son apparition au Moyen Âge. En effet, elle était indispensable pour la fabrication d’un mélange d’épices qui visait à transformer le vin rouge en « hypocras », vin d’apéritif. En Asie du Sud, elle est aussi considérée comme un bon tonique général et aphrodisiaque. Les égyptiens eux, la consommaient pour blanchir les dents. Elle aurait également été utilisée comme antidote contre les venins de serpent et de scorpion. Depuis toujours elle parfume les plats salés orientaux ainsi que les pâtisseries telles que, cakes, tartes, pain d’épices. Cet épice entre dans la composition du curry.
Description
IMPORTANT
Les conseils aromatiques proposés dans ces fiches ne se substituent ni à une consultation médicale ni à un traitement allopathique prescrit par un médecin. Les exemples d’utilisations simples présentés ici ne peuvent prétendre remplacer un conseil personnalisé mais permettent de se familiariser avec certaines Huiles essentielles de base et certains axes de soutien aromatique.
AVERTISSEMENT
Les propriétés citées sur chaque fiche le sont uniquement à visée informative; elles sont tirées d’ouvrages de références écrits par de grands spécialistes en huiles essentielles comme Pierre Franchomme, Michel Faucon, Françoise Couic Mariner, Guillaume Gérault, etc. Toutefois, ces informations ne doivent pas être considérées comme une quelconque prescription thérapeutique ou médicale et ne peuvent en aucun cas remplacer une consultation auprès d’un professionnel de santé.
Si vous n’avez pas les connaissances nécessaires pour utiliser correctement les huiles essentielles de façon sécuritaire, nous vous recommandons fortement de demander conseil auprès d’un praticien en aromathérapie, ou de suivre une formation sérieuse sur les huiles essentielles. Les informations de cette fiche ne peuvent en aucun cas engager ma responsabilité quant à une utilisation à mauvais escient ou erronée!
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BIBLIOGRAPHIE
LIVRES:
- L’Aromathérapie Exactement de Pierre Franchomme et Daniel Pénoël
- Essential Oil Safety: A Guide for Health Care Professionals; de Robert Tisserand(Auteur), Rodney Young(Auteur)
- Le guide de l’olfactothérapie de G.Gérault, JC Sommerard, C.Béhar, R. Mary
- L’Aromathérapie – se soigner par les huiles essentielles de Dominique Baudoux
- Les huiles essentielles Corses de Christian Escriva
- Le guide familial des huiles essentielles ; mode d’emploi + trousse de base de Rémy Le Jeune, E. Gerbeau
- Traité d’aromathérapie scientifique et médicale – Les huiles essentielles – Fondements à la prescription de Michel Faucon
- L’Aromathérapie – Les huiles essentielles du Québec et du Monde de Michel Dominique Turbide
- Le Guide Terre Vivante des huiles essentielles de Françoise Couic Marinier
- Les formules faciles de l’aromathérapie Marc Ivo BÖNHING
- Aromathérapie Précise de Marc Ivo BÖNHING
- Aromathérapie des chakras de Marc Ivo BÖNHING
- L’Aromathérapie Energétique de Lydia Bosson
- Guérir avec l’aromathérapie, de Lydia Bosson
